りりぃの1億円貯金deゆとりの老後

住宅ローン完済。夫より一足先にプチ・リタイヤ。 一人息子に頼らず老後を送るために貯金に励んでいます。              人生いろいろ大変だけど、自分のしあわせは自分が決める! 預貯金1億到達カウントダウン!?                                        

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正月のくず野菜をリメイク★「異物混入事故」に思うこと




昨日は息子もこみちの貯金のことカミングアウトしましたけど

彼のいいところはズバリ!好き嫌いがまったくないということ。


離乳食には、なるべく野菜からお肉からお魚まで

産地や素材のわかるものを使って一から調理しました。

一日3回朝昼晩と。

冷凍食品やレトルトも極力利用せず、外食もほとんどしてなかったし・・

作るのは大変だったけど、今思えば安心して食べさせられてたな~って。

手づかみで、エプロンをどろどろに汚しながら

食べていたあの頃が懐かしいです。。(^^;)


今マックドナルドはじめ、各食品メーカーでの異物混入のこと

一日も早く原因をつきとめて悪いことは悪いと認めて真摯な姿勢で謝罪

その後、ちゃんと調理体制、管理体制など業務改善してもらいたいです。

またみんなが安心して食べられるようになるといいね♪





ここ3日くらいは、お正月に出た「くず野菜」をつかってリメイク♪やってます!

雑煮や、煮物などに使ったニンジンや大根

梅の形にくりぬいた後に 『小さな切りくず』で大量に残ってしまい、、

最初は無難にチャーハン?と思ったけど

大根があったので、ここは3連続 鍋にしてみようということに。


1.残った「なると巻き」や「三つ葉」「油揚げ」「かぶ」なんかも入れて

豚と野菜たくさんのうどん鍋に。

CIMG0865.jpg


2.次の日には、少し野菜が残ったところに 「かぶ」を更に追加して

「鶏肉」や「豆腐」を加えて、味噌、中華だし、ラー油やにんにくで味付けをがらっと変えて

お手製スンドゥブチゲ(純豆腐)にしてみました~♪

もちろん卵も落とし入れました。

CIMG0902.jpg

これがま~美味かった!!

もちろん、鍋だけじゃなくて、主菜、副菜もちゃんと食べてますよ(^^;)




3.昨日の昼は、豆腐のないスンドゥブのスープに残ってた「おもち」を入れて

中華風ちから鍋に。 ひとりでたくさん食べました。 笑

CIMG0905.jpg

写真には写ってないけど、残ってた「ちくわ」も入れました。

おもちがとろ~っと溶けた後の煮詰まった「くったくた感!」がいい♪

豚、鶏、ちくわの味があいまって、どんどん深い味わいになってました。


ここでのこだわりは、新しい食材を買ってきて追加するんじゃなくて

すでにある冷蔵庫の残りものを使ったところ!!


おいしくいただきました。 ごちそうさま~♪ (^0^)/








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  りりぃ♪

Author:  りりぃ♪
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ダンナサン(夫)と2人暮らし
バイトとボランティアも再開!
これからも進化していきたい
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